Catering na przyjęcie okolicznościowe | zestaw numer 1 |

Zestaw numer 1  składa się z : 

• Zupa | danie główne | deser | zakąski zimne | kolacja zupna | 

• Rosół z kury serwowany w talerzu

• Krem brokułowy z grzankami ziołowymi

• Krem pomidorowy z serem mozzarella

• Krem pieczarkowy z grzankami

• Bulion | pierożki z mięsa wołowego | warzywa

• Krem z szparagów | paluszki grisini |

• Bulion | kurczak | warzywa julienne |

Danie główne: Do wyboru jedna z propozycji

Rolada z schabu faszerowana farszem mięsnym | roladka drobiowa ( marchew, seler, pieczarka) | ziemniaki purée | sos pieczeniowy | warzywa z pary | pesto bazyliowe 

Roladka drobiowa | suszony pomidor | pietruszka | sos z zielonego pieprzu | ziemniak purée | szparagówka obsmażana z bułką tartą | pesto bazyliowe 

Polędwiczka wieprzowa z farszem mięsnym | szynka parmeńska | roladka drobiowa obsmażana | sos pieprzowy | ziemniaki purée| szparagówka na maśle | oliwa z rukoli 

Schab pieczony faszerowany | roladka drobiowa obsmażana | sos borowikowy | ziemniaki purée | buraczki na ciepło | oliwa z rukoli 

Polędwiczka wieprzowa z musem drobiowym | szynka parmeńska | sos kurkowy | ziemniak purée| buraczki na ciepło z dodatkiem chili |

Karkówka pieczona | schab faszerowany | sos myśliwski | ziemniak purée | kapusta zasmażana |  

Roladka drobiowa | marchew, seler, pieczarka | schab faszerowany ogórkiem i papryką | ziemniaki purre | 

Roladka drobiowa faszerowana | ( farsz do ustalenia ) ziemniaki purée | sos pieczeniowy | brokuł skropiony masłem

Deser: Do wyboru jedna z propozycji:

• Panacotta ,  owocowy kawior

• Deser czekoladowy | wiśnie | owoce |

• Biszkopt molekularny | mus jogurtowy | mus z owoców leśnych|

• Sernik z brownie na ciepło | mus z owoców |

• Sernik| słony karmel| ser pleśniowy|owoce|
• Szarlotka domowa z cynamonem 

Danie główne dla dzieci : Do wyboru jedna z propozycji

• Nugetsy drobiowe | frytki | ketchup

• Paluszki rybne panierowane | ziemniaki purée | surówka z marchwi

• Pierogi ruskie | śmietana

• Kotleciki drobiowe | ziemniaki purée | surówka z marchwi

Surówki do obiadu: Dwie propozycje do wyboru:

• Surówka z marchewki z chrzanem

• Surówka z selera z dodatkiem rodzynek

• Surówka z kapusty pekińskiej

• Surówka z białej kapusty

• Surówka z czerwonej kapusty

• Ćwikła

• Coleslaw

Zakąski: sześć zakąsek do wyboru | 

( z każdej pozycji są przygotowane 3 półmiski ) 

• Półmiski z wędlinami

• Rolada z szpinakowa z łososiem i serkiem almette

• Rolada serowa z kurczakiem i pieczarką

• Miks serów ( pleśniowe , zółte )

• Galaretki drobiowe

• Galaretki wieprzowe

• Galaretki z ozorków wieprzowych

• Tortilla z warzywami oraz pikantną salsą

• Tortilla z kurczakiem i świeżymi warzywami

• Terina z kurczakiem w sosie słodko

– ostrym

• Roladki z szynki z serkiem chrzanowym

• Tramezino z wędzonym łososiem

• Tatar z śledzia w kruchej babeczce

• Teriny mięsne

• Pasztet z gęsiny z sosem żurawinowym

• Indyk w otulinie kokosowej i z dodatkiem sosu cumberland

• Roladki z szynki faszerowane serkiem i papryką
• Galaretka z łososiem lub pstrągiem

• Boczek faszerowany grillowana papryką i musem drobiowym

• Pieczony boczek z czosnkiem

• Mini tarta z farszem z łososia i tuńczyka

• Sałatka grecka z sosem winegret

• Sałatka jarzynowa

• Sałatka Gyros

• Sałatka pieczarkowa

• Sałatka z świeżych sałat z kurczakiem

• Sałatka caprese

• Sałatka z wędzonym kurczakiem

• Sałatka z pora

• Sałatka meksykańska z kurczakiem

• Sałatka z kurczakiem i ananasem

• Sałatka z makaronem ryżowym i z curry

• Śledź po staropolsku

• Śledź po węgiersku

• Śledź w śmietanie

• Śledź w sosie chrzanowym

• Śledź na ostro

• Wieprzowina sous-vide| sos tuńczykowy

• Karkówka szpikowana czosnkiem z dodatkiem sosu chrzanowego