Chrzest Święty | zestaw numer 1

Zupa : Do wyboru jedna z propozycji

• Zupa grzybowa z makaronem  
• Rosół serwowany z makaronem
• Zupa toskańska 
• Krem grzybowy z grzankami 
• Consome z kołdunami z mięsa wołowego 
• Krem z buraka z serem pleśniowym 
• Krem z batata z łezką śmietany 
• Krem z ziemniaka z chipsem z boczku 
• Consome z fiftelkami drobiowymi i warzywami julienne
• Krem brokułowy z prażonymi migdałami     

Danie główne: Do wyboru jedna z propozycji

• Rolada z schabu | roladka drobiowa ( marchew, seler, pieczarka ) | ziemniaki purée | sos pieczeniowy | bukiet warzyw 
• Polędwiczka wieprzowa z musem drobiowym | szynka parmeńska | ziemniak puree | sos demi-glace | szparagówka z masłem | 
• Rolada drobiowa faszerowana warzywami | ziemniaki purée |szparagówka| oliwa z rukoli | sos musztardowy
• Schab pieczony | polędwiczka faszerowana szpinakiem | suszony pomidor | ziemniaki purre| karmelizowane buraki| oliwa z rukoli
• Szynka wieprzowa długo pieczona| rolada z karkówki faszerowana boczkiem i pieczarką | ziemniaki purée| kapusta zasmażana| sos myśliwski| 
• Roladka drobiowa (obsmażana ) faszerowana | marchewka | seler | pieczarka| ziemniaki purre| szparagi | sos musztardowy z miodem| oliwa bazyliowa| 
• Schab pieczony | roladka drobiowa ( obsmażana ) faszerowana| seler | pieczarka | marchew| sos kurkowy| ziemniaki purée| buraczki na ciepło 
• Polędwiczka faszerowana grzybami| roladka drobiowa| sos pieczeniowy| ziemniaki purée| groszek cukrowy|  
• Szynka wieprzowa sous-vide | roladka drobiowa| ziemniaki purée| sos borowikowy | bukiet warzyw|oliwa z rukoli| 
• Polędwiczka wieprzowa z chorizo | schab pieczony| ziemniaki puree| sos pieprzowy| buraki na ciepło| 

Surówki do obiadu: Dwie  propozycje do wyboru

• Surówka z marchewki z kawałkami ananasa 
• Surówka z selera z dodatkiem rodzynek
• Surówka z kapusty pekińskiej
• Surówka z białej kapusty
• Ćwikła
• Kiszona kapusta 
• Colesław 
• Deser:    Do wyboru jedna z propozycji:
• Panacotta  podana z wiśniami w zalewie  
• Panacotta z sosem angielskim i świeżymi owocami
• Sernik | polewa czekoladowa | świeże  owoce
• Zakąski:   sześć zakąsek do wyboru
• Półmiski z wędlinami 
• Rolada z szpinakowa z łososiem  i serkiem almette  
• Rolada serowa z kurczakiem i pieczarką 
• Miks serów ( pleśniowe , zółte ) 
• Galaretki drobiowe  
• Galaretki wieprzowe 
• Tortilla z warzywami oraz pikantną salsą
• Tortilla z kurczakiem i świeżymi warzywami 
• Terina z kurczakiem w sosie słodko – ostrym 
• Roladki z szynki z serkiem chrzanowym 
• Tramezino z wędzonym łososiem 
• Tatar z śledzia w kruchej babeczce 
• Teriny mięsne 
• Selekcja tartinek z pastą ( pomidory , pasta jajeczna
• Pasztet z gęsiny z sosem żurawinowym 
• Indyk w otulinie kokosowej i z dodatkiem sosu cumberland 
• Karkówka szpikowana czosnkiem z dodatkiem sosu chrzanowego 
• Roladki z szynki faszerowane serkiem i papryką 
• Galaretka z łososiem lub pstrągiem 
• Boczek faszerowany grillowana papryką i musem drobiowym 
• Pieczony boczek z czosnkiem 
• Mini tarta z farszem z łososia i tuńczyka 
• Sałatka grecka z sosem winegret 
• Sałatka z soczewicy  
• Sałatka jarzynowa 
• Sałatka Gyros 
• Sałatka pieczarkowa 
• Sałatka z świeżych sałat z kurczakiem 
• Sałatka z fasoli ogrodowej z pieczonym kurczakiem 
• Sałatka z wędzonym kurczakiem 
• Sałatka meksykańska z kurczakiem 
• Sałatka z kurczakiem i ananasem 
• Sałatka z makaronem ryżowym i z curry 
• Śledź  po staropolsku 
• Śledź po węgiersku 
• Śledź w śmietanie
• Śledź w sosie chrzanowym  
• Śledź na ostro