Catering weselny zestaw 5

Obiad serwowany:

Zupa : Do wyboru jedna z propozycji

• Rosół z kury serwowany w talerzu
• Zupa grzybowa z lubczykiem i groszkiem ptysiowym 
• Krem brokułowy  z grzankami ziołowymi 
• Bulion | pierożki wołowe | warzywa 
• Bulion | pierożki z gęsiny | warzywa 
• Krem z buraka | ser pleśniowy  

Danie główne: Do wyboru jedna z propozycji

• Rolada ze schabu, rolada drobiowa faszerowana ( marchewka , seler, pieczarka) serwowana z ziemniaczkami puree , sos pieczeniowy , bukiet warzyw 
• Polędwiczka wieprzowa pieczona | roladka drobiowa faszerowana | ziemniaki purée | sos kurkowy | szparagówka z masłem | 
• Rolada ze schabu  | karkówka pieczona z czosnkiem | sos myśliwski | ziemniaki purée | buraczki na ciepło
• Polędwiczka wieprzowa faszerowana musem drobiowym | schab pieczony | sos pieprzowy | ziemniaki purée | mini marcheweczki na miodzie 
• Schab pieczony | rolada z indyka faszerowana warzywami julle  | ziemniaki purée | sos borowikowy | bukiet warzyw |       
• Polędwiczka wieprzowa z musem drobiowym , karkówka  , sos kurkowy , ziemniaki duszone, fasolka związana rafią
• Polędwiczka faszerowana mięsem drobiowym , sos musztardowy – śmietanowy  , ziemniaku purée , chutney z burka czerwonego
• Polędwiczka wieprzowa faszerowana chorizo | schab pieczony | sos pieprzowy | ziemniaki purée | buraczki na ciepło |  
• Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem i suszonym pomidorem | roladka robiowa faszerowana warzywami i farszem mięsnym | sos pieczeniowy | ziemniaki purée | szparagówka 
• Rolada ze schabu | mus drobiowo – pieczarkowy | polędwiczka wieprzowa z musem paprykowym | sos borowikowy | ziemniaki purée  | szparagówka w bułce tartej | 
• Schab faszerowany bekonem i pieczarkami | filet drobiowy | sos pieczeniowy | groszek cukrowy z masłem | ziemniaki purée 

Surówki do obiadu:  Dwie  propozycje do wyboru:

• Surówka z marchewki  z chrzanem 
• Surówka z selera z dodatkiem rodzynek
• Surówka z kapusty pekińskiej
• Surówka z białej kapusty
• Surówka z czerwonej kapusty
• Ćwikła
• Kiszona kapusta 
• Colesław 
• Sałatka wiosenna z octem balsamicznym 

Deser:    Do wyboru jedna z propozycji:

• Panacotta  podana z wiśniami w zalewie  
• Panacotta z sosem angielskim i świeżymi owocami 
• Panacotta , sorbet malinowy , owocowy kawior 
• Puchary lodowe z owocami i bita śmietaną  
• Biała  czekolada | sorbet z malin |  owoce | 
• Suflet czekoladowy z frużeliną mango i markują
• Sernik na ciepło | polewa czekoladowa | świeże  owoce 
• Tarta z malin | bita śmietana | owoce 

Zakąski: sześć zakąsek do wyboru

• Półmiski z wędlinami 
• Rolada z szpinakowa z łososiem  i serkiem almette  
• Rolada serowa z kurczakiem i pieczarką 
• Miks serów ( pleśniowe , zółte ) 
• Galaretki drobiowe  
• Galaretki wieprzowe 
• Tortilla z warzywami oraz pikantną salsą
• Tortilla z kurczakiem i świeżymi warzywami 
• Terina z kurczakiem w sosie słodko – ostrym 
• Roladki z szynki z serkiem chrzanowym 
• Tramezino z wędzonym łososiem 
• Tatar z śledzia w kruchej babeczce 
• Teriny mięsne 
• Selekcja tartinek z pastą ( pomidory , pasta jajeczna
• Pasztet z gęsiny z sosem żurawinowym 
• Indyk w otulinie kokosowej i z dodatkiem sosu cumberland 
• Karkówka szpikowana czosnkiem z dodatkiem sosu chrzanowego 
• Roladki z szynki faszerowane serkiem i papryką
• Galaretka z łososiem lub pstrągiem 
• Boczek faszerowany grillowana papryką i musem drobiowym 
• Pieczony boczek z czosnkiem 
• Mini tarta z farszem z łososia i tuńczyka 
• Sałatka grecka z sosem winegret 
• Sałatka z soczewicy  
• Sałatka jarzynowa 
• Sałatka Gyros 
• Sałatka pieczarkowa 
• Sałatka z świeżych sałat z kurczakiem 
• Sałatka z fasoli ogrodowej z pieczonym kurczakiem 
• Sałatka z wędzonym kurczakiem 
• Sałatka meksykańska z kurczakiem 
• Sałatka z kurczakiem i ananasem 
• Sałatka z makaronem ryżowym i z curry 
• Śledź  po staropolsku 
• Śledź po węgiersku 
• Śledź w śmietanie
• Śledź w sosie chrzanowym  
• Śledź na ostro